酒粕の上品な香りがあなたの鼻腔をくすぐる酒粕チョコレートは
疲れた体のリセットに、旨い日本酒のお供に最適！
この酒粕チョコレートは純米大吟醸酒から作られた酒粕と
上質なカカオバターからできたホワイトチョコレートです
（本商品はアルコールフリー（0％）です）
・酒粕チョコレートは健康食品です。
純米大吟醸酒の酒粕と高品質なホワイトチョコレートから作られた酒粕チョコレートは、おいしい健康食品です。毎日おいしく食べることで、美容と健康に良い効果が現れます。酒粕チョコレートはノンアルコールなので、大人から子供まで健康を大切にするおやつとして好適です。
・酒粕チョコレートは2種類の味わい
酒粕チョコレートには酒粕15％のスイートと酒粕25％のセミスイートがあります。おやつとして召しあがる場合には酒粕15％のスイートタイプを、お酒のあてとして召し上がる場合には酒粕25％のセミスイートタイプをお勧めします。
15%
25%
酒粕チョコレートの召し上がり方
・日本酒やブランデーのあてに最適
酒粕25％のセミスイートには控えめな甘さの中にかすかにチーズを感じさせる味わいがあります。これを純米大吟醸酒のあてとして召し上がると、おいしく健康に良いお酒がいただけます。また、食後のブランデーのお供に召し上がるのも好適です。
・美容と健康に良いスイーツ
酒粕の優れた特長
・酒粕には多くの栄養成分が含まれています
米と麹が発酵した原料酒を搾る際に作られる酒粕には、アミノ酸やビタミン類、たんぱく質、葉酸、食物繊維が多量に含まれ、栄養の宝庫と言われています。この酒粕に含まれる栄養成分を摂取することで、肥満抑制、代謝改善、便秘解消、腸内環境改善、美容効果などを得られることが知られています。このように、酒粕は貴重な栄養源であり健康食品なのです。
・酒粕の利用促進が社会的にも大切です
優れた栄養食品である酒粕ですが、近年日本国内での消費が減少しています。これは家庭で酒粕を料理に使う機会（甘酒、かす汁、かす漬けに使用）が減っているためと言われています。酒粕は日本酒を作る際の副産物であるため生産量の調整は難しく、消費量が減少することに伴い多くの酒粕が廃棄処分されています。これは限られた食料資源の浪費となります。誰もが酒粕の生産量に見合うように消費を増やすことは、SDG’sの実践につながる行動と言えます。
SDG’sへの取り組み
・酒粕を手軽に低コストで常温保存するには、パウダー化が有効な手段です。ベルエアーでは酒粕パウダーを高品質ホワイトチョコレートに合わせることで、酒粕パウダーを有効活用できる健康食品である酒粕チョコレートを開発しました。ベルエアーでは酒粕の再利用をSDG’sへの取り組みの一環と考えて、これからも酒粕の新たな活用方法に取り組んでまいります。
ベルエアー株式会社は持続可能な開発目標（SDGs）を支援しています